Bolo de Chocolate e Mel

Ingredientes

Do bolo:

• ½ xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos (claras em neve)
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• ½ xícara de chá de leite
• 1 ¼ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de fermento em pó

Da cobertura:

• ½ lata de leite condensado
• ½ xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• ½ colher de sopa de manteiga
• Nozes, amêndoas ou castanha-do-pará para decorar

Preparo

Do bolo: Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Junte o mel e continue a bater. Peneire o chocolate, a farinha e o fermento, e vá colocado na batedeira alternando com o leite. Coloque as claras em neve e misture devagar com a mão. Leve ao forno quente nos primeiros 10 minutos e, depois, forno médio até assar, em forma untada e enfarinhada. Desenforme morno e cubra com a cobertura.

Da cobertura: Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, e a manteiga, até ficar um creme espesso. Cubra o bolo e salpique com nozes, amêndoas e castanhas.